Estacional
Carn per a Nadal
Una peça per a la taula de festes, amb temps per encarregar-la.
Una peça per a la taula de festes, amb temps per encarregar-la.
Per Nadal la carn deixa de ser el sopar de dimecres i passa a ser el plat central d’una taula amb convidats. Val la pena triar una peça a l’altura i, sobretot, encarregar-la amb temps.
Aquí et proposem quins talls funcionen per a una taula de festes i quins lots de Mas Ridor cobreixen els dinars i sopars d’aquests dies.
Posa-ho en pràctica
Tria el lot adequat per a aquesta ocasió, amb vedella Salers × Charolais madurada unes dues setmanes en Dry Aged.
Continua llegint
