El catàleg de talls
Els talls de la nostra vedella
Coneix els 6 talls que treballem: filet, entrecot, xuletó, xurrasco, bistec i hamburguesa. Cada fitxa t’explica què és el tall, com es cou i en quins lots el trobaràs. En línia, els talls no es venen solts: arriben dins dels lots. A pes, els tens al taulell del Supermercat Sebarroja Condis.
Filet
El tall més tendre
La peça més magra i tendra de la vedella Salers × Charolais, ideal per a ocasions especials.
Entrecot
Sabor i sucositat
Tall amb infiltració de greix que aporta sabor i sucositat; un clàssic de la brasa.
X
Xuletó
La peça per a la brasa
Xuletó amb os de vedella Salers × Charolais madurada, pensat per a la brasa lenta i compartida.
X
Xurrasco
Tira per a brasa
Tira de costella per a la brasa, saborosa i pensada per compartir.
Bistec
Per al dia a dia
Tall versàtil per a la planxa del dia a dia, també en versió escalopa fina.
Hamburguesa
100% carn de vedella
Hamburguesa de 150 g elaborada amb 100% carn de vedella Salers × Charolais i sal, sense additius.
Tots dins dels lots
Compra els talls en lots
Sis lots pensats per a sis ocasions, amb la mateixa vedella Salers × Charolais madurada unes dues setmanes en Dry Aged.