Lote Hamburguesas

10 hamburguesas de 150 g

32,00 €1,5 kg

Para —

10 hamburguesas de ternera 100% carne y sal, sin aditivos. Perfectas para brasa o plancha.

Salers × CharolaisEl cruce

15 mesesSacrificio

2-3 sem.Dry Aged

Recogida en el Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor. El pedido estará listo en 24 h. Sin envíos.

Qué te llevas

Composición del lote

PiezaCantidadPara qué

Hamburguesa10 u × 150 g100% carne de ternera

Ingredientes: 100% carne de ternera y sal. No contienen aditivos.

Para quién

Por qué este lote

Hamburguesas de ternera Salers × Charolais madurada unas dos semanas en Dry Aged, envasadas al vacío.

Origen y maduración

La misma carne,
el mismo ritmo

Ternera de madre Salers y toro Charolais, criada en la Finca Mas Ridor, en Sallent, en el llano del Bages, en un modelo integral del nacimiento al sacrificio. Sacrificada a los 15 meses —frente a los 12 habituales en el mercado convencional— y carne madurada unas dos semanas en Dry Aged; el entrecot y el chuletón, unas tres. En la página Origen tienes el detalle del ciclo: lactancia materna de ocho meses, forrajes propios cultivados en la finca, trashumancia de verano al Prepirineo y gestión forestal del bosque productivo.

15 mesesSacrificio tardío

2-3 semanasDry Aged · 2-3 °C

8 mesesLactancia materna

Ver el ciclo completo en Origen →