Finca Mas Ridor · Sallent, desde 1999
Ternera Salers × Charolais,
Ternera Salers × Charolais,
del prado a tu plato
Carne de ternera de madre Salers y toro Charolais, criada en la Finca Mas Ridor en Sallent, madurada unas dos semanas en Dry Aged y recogida en el Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor. Seis lotes pensados para seis ocasiones, sin envíos y sin intermediarios.
Salers × Charolais
Un solo cruce
15 meses
Sacrificio tardío
2-3 semanas
Maduración Dry Aged
Click & Collect
Recogida en Santpedor
Lo que nos diferencia
No decimos «calidad».
No decimos «calidad».
Decimos cómo lo hacemos.
La diferencia de la carne de Mas Ridor no es un adjetivo: es el tiempo, la raza y la cadena corta. Tres motivos, con datos concretos.
01
Un cruce, una finca
Vacas de raza Salers cruzadas con toro Charolais, criadas solo en la Finca Mas Ridor de Sallent desde 1999. Hacer siempre el mismo cruce hace que la consistencia entre piezas sea alta: cada corte parte del mismo punto.
02
15 meses y Dry Aged
Sacrificio a los 15 meses —tres más que la ternera convencional— y unas dos semanas de maduración en seco a 2-3 °C y 80-90% de humedad; el entrecot y el chuletón, unas tres. Más hecha, más tierna, más sabor.
03
Del prado a tu plato
Sin mayoristas de por medio. De la finca al mostrador del Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor, donde recoges tu pedido frío y a punto. Cadena corta de verdad.
La tienda online
Cómo elegir mi lote →
Los seis lotes
Hemos repensado la venta online para simplificarte la compra. Seis lotes, seis ocasiones, una misma carne.
1689
Llinda «Joan Ridor»
Origen
La finca, la raza,
Conocer la finca, la raza y la maduración
La finca, la raza,
el proceso
Mas Ridor es una finca de vacas Salers cruzadas con toro Charolais en Sallent, en el llano del Bages, en marcha desde 1999 con un modelo integral: nacimiento, crianza, alimentación, transhumancia de verano al Prepirineo y sacrificio, todo en la misma finca. Unas dos semanas de maduración Dry Aged antes de llegar al mostrador del Sebarroja Condis.
8 meses
Lactancia materna
Prepirineo
Transhumancia de verano
Siglo XIV
Orígenes del mas
Click & Collect
Comprar es sencillo
Eliges tu lote online y lo recoges en el Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor. Sin envíos, sin intermediarios.
1
Eliges el lote
Miras el catálogo y eliges entre los 6 lotes según tu ocasión. Puedes consultar la ficha detallada de cada lote y de cada corte que lo compone.
2
Compras online
Añades el lote a la cesta, completas los datos y eliges el día de recogida. Como invitado es lo más rápido; con cuenta, repites con un clic.
3
Recoges en Santpedor
Pasas por el Supermercat Sebarroja Condis el día elegido. La carne llega fría, envasada al vacío en porciones, lista para tu nevera o congelador.
