Punt de venda i recollida
NOMÉS HO ENTENEM BEN FET
L’única part del procés que no fem a la finca és l’especejament. És per això que hem buscat un col.laborador local per aquesta tasca. I l’hem trobat a Santpedor, al supermercat Sebarroja Condis. Amb experiència de mes de 30 anys elaborant diferents productes càrnics, ens preparen tots els lots i venen al detall la major part de les nostres vedelles.
Al seu obrador, quan reben l’animal, el tracten amb la delicadesa que una peça selecta es mereix, tant a l’hora de triar el filet, l’entrecot, o les diferents hamburgueses 100% vedella que elaboren. Allà s’hi pot comprar totes les peces i elaborats dels nostres animals.
La relació de confiança i de treball conjunt que s’ha aconseguit entre Sebarroja i Ridor ha fet que el treball iniciat de forma conjunta busqui un sol objectiu: aconseguir la millor carn amb el millor tracte possible en el moment de l’elaboració abans de servir-la a taula.
