Finca Mas Ridor · Sallent, des de 1999 Carn de vedella Salers × Charolais,
Carn de vedella Salers × Charolais,
del prat al teu plat
Carn de vedella de mare Salers i toro Charolais, criada a la Finca Mas Ridor (Sallent, Bages) i madurada en sec (Dry Aged) unes dues setmanes. Compra-la online en sis lots —filet, entrecot, xuletó, xurrasco, bistec i hamburgueses— i recull-la al Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor, a prop de Manresa. Sense enviaments i sense intermediaris.
Salers × Charolais
Un sol creuament
15 mesos
Sacrifici tardà
2-3 setmanes
Maduració Dry Aged
Click & Collect
Recollida a Santpedor
El que ens diferencia No diem «carn de qualitat».
No diem «carn de qualitat».
Diem com la fem.
La diferència de la carn de Mas Ridor no és un adjectiu: és el temps, la raça i la cadena curta. Tres motius, amb dades concretes.
01
Un creuament, una finca
Vaques de raça Salers creuades amb toro Charolais, criades només a la Finca Mas Ridor de Sallent des de 1999. Fer sempre el mateix creuament fa que la consistència entre peces sigui alta: cada tall té el mateix punt de partida.
02
15 mesos i maduració en sec
Sacrifici als 15 mesos —tres més que la vedella convencional— i unes dues setmanes de maduració en sec a 2-3 °C i 80-90% d’humitat; l’entrecot i el xuletó, unes tres. Més feta, més tendra, més sabor.
03
De la finca al taulell, sense intermediaris
Sense majoristes pel mig. De la finca al taulell del Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor, on reculls la teva comanda freda i a punt. Cadena curta de veritat.
La botiga online
Com triar el meu lot →
Sis lots de carn de vedella
Hem simplificat la compra de carn online: sis lots de vedella per a sis ocasions, de la brasa del cap de setmana al rebost de tot el mes.
1689
Llinda «Joan Ridor»
Origen La finca, la raça
Conèixer la finca, la raça i la maduració
La finca, la raça
i la carn madurada
Mas Ridor és una finca de vaques Salers creuades amb toro Charolais a Sallent, al pla del Bages, en marxa des de 1999 amb un model integral: naixement, criança, alimentació, transhumància d’estiu al Pre-Pirineu i sacrifici, tot a la mateixa finca. Després, la carn madura en sec (Dry Aged) unes dues setmanes abans d’arribar al taulell del Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor.
8 mesos
Lactància maternal
Pre-Pirineu
Transhumància d’estiu
Segle XIV
Orígens del mas
Click & Collect
Comprar carn online i recollir-la a Santpedor
Tries el teu lot en línia i el reculls al Supermercat Sebarroja Condis de Santpedor. Sense enviaments, sense intermediaris.
1
Tries el lot
Mires el catàleg i tries entre els 6 lots de vedella segons l’ocasió. Pots consultar la fitxa de cada lot i de cada tall que el compon.
2
Compres en línia
Afegeixes el lot a la cistella, completes les dades i tries el dia de recollida. Com a convidat és el més ràpid; amb compte, repeteixes amb un clic.
3
Reculls a Santpedor
Passes pel Supermercat Sebarroja Condis el dia escollit. La carn arriba freda, envasada al buit en porcions, llesta per a la teva nevera o congelador.
